Definida como “un mapa de sabores”, la Bitácora del Buen Comer invita a saborear, recordar y reconectar con la experiencia gastronómica.

El proyecto “Bitácora del Buen Comer” fue lanzado el pasado 20 de enero en el espacio La Tintorería, ubicado en la zona sur de la ciudad de La Paz. La iniciativa es fruto de una alianza entre The Bolivian Foodie, liderado por Álvaro Ruiz, y Nudo Libretas a Mano, emprendimiento fundado por Andrea Paredes, y propone una nueva forma de relacionarse con la gastronomía desde la reflexión, la emoción y la conciencia.

La bitácora nace a partir de la necesidad de analizar no solo lo que comemos, sino también cómo nos hace sentir la comida. Más que un recetario tradicional, se plantea como un espacio íntimo donde las personas pueden registrar experiencias culinarias, recetas, viajes gastronómicos, retos personales y momentos de gratitud, reconociendo al alimento como un elemento que conecta historias, memorias y culturas.

Definida como “un mapa de sabores”, la Bitácora del Buen Comer invita a saborear, recordar y reconectar con la experiencia gastronómica. Su diseño busca acompañar este propósito: es un diario de formato de bolsillo, con tapa dura de cuero vegano, impresión a full color, papel reciclado y elaboración completamente hecha a mano, incorporando además un mapa desplegable de sabores y stickers.

En su interior, la bitácora incluye secciones como perfil foodie, experiencias gastronómicas, mapa y reflexiones del sabor, retos y logros, maridajes, recetario personal, compras conscientes, bucket list foodie, efemérides gastronómicas y un espacio final de agradecimiento. Todo el contenido está pensado para acompañar al usuario en un recorrido personal por el mundo de la comida, desde lo cotidiano hasta lo memorable.

Andrea Paredes destacó que el proyecto representa una apuesta por los objetos de calidad hechos con manos bolivianas, combinando diseño, funcionalidad y valor emocional.

La Bitácora del Buen Comer ya se encuentra disponible al público a un precio de 230 bolivianos, consolidándose como una propuesta innovadora que integra gastronomía, identidad y escritura consciente en un solo objeto, y puede adquirirse en La Paz en Nampi, Phayawi, Casa Umana, La Huerta (San Miguel y Sopocachi) y La Boliviana; en Santa Cruz en La Huerta (Equipetrol y Los Cusis), Recoleta y Época; y en Cochabamba en Romero y Juliera y La Muela del Diablo.